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煙臺米萊富飲食服務(wù)有限公司

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新聞動(dòng)態(tài)

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食堂各環(huán)節工作要求

食堂各環(huán)節工作要求

食堂設采購員1名。采購完畢后認真填好采購單并簽名。采購物品回單位后交食堂庫管員驗收簽名，采購單一式三份，采購員、庫管員及廚師長(cháng)各一份，庫管員用于月底盤(pán)點(diǎn)，廚師長(cháng)用于月底結帳，然后存檔。

2023-03-30

加強食品流通領(lǐng)域安全監管體制機制問(wèn)題研究

加強食品流通領(lǐng)域安全監管體制機制問(wèn)題研究

食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛生問(wèn)題”。

2023-03-30

總體運行模式

總體運行模式

以食堂管理模式和酒店服務(wù)方式，精心打造一個(gè)可供同類(lèi)單位參觀(guān)考察的樣板工程。

2023-03-30

主食制作衛生制度

主食制作衛生制度

主食制作人員工作服、帽子、口罩必須穿戴整齊，不留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲。操作前先用肥皂刷洗雙手，并反復用清水沖洗。

2022-07-28

我省今年第18期食品安全抽檢：7批次食用農產(chǎn)品不合格

我省今年第18期食品安全抽檢：7批次食用農產(chǎn)品不合格

近日，省市場(chǎng)監管局發(fā)布了今年第18期食品安全監督抽檢信息公告。本次抽檢涉及15大類(lèi)食品289批次，包括糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、食用農產(chǎn)品等多種類(lèi)別。

2022-01-10

在燉排骨湯，有三種調味品是不應該放

在燉排骨湯，有三種調味品是不應該放

湯，是非常滋補的一種食物，很多人都會(huì )自己在家燉排骨湯，營(yíng)養又美味。排骨的營(yíng)養價(jià)值非常高，里面富含蛋白質(zhì)和一些微量元素。但是排骨都會(huì )帶著(zhù)一點(diǎn)腥味，所以很多人燉排骨的時(shí)候，都會(huì )加一些食材或者調料，希望能夠去除腥味。

2021-11-12

好生活從每一餐開(kāi)始

好生活從每一餐開(kāi)始

中國烹飪協(xié)會(huì )美食營(yíng)養專(zhuān)業(yè)委員會(huì )攜手聯(lián)合品牌，舉行了一場(chǎng)主題為“好生活從每一餐開(kāi)始——餐餐均衡健康”專(zhuān)家研討會(huì )。

2021-11-12

原料采購渠道

原料采購渠道

為了滿(mǎn)足公司現有需求，也為了公司的長(cháng)遠發(fā)展，我公司采取加盟蔬菜農場(chǎng)，參與管理等方式，實(shí)現自我規劃種植，同時(shí)開(kāi)啟自建農場(chǎng)規劃，將實(shí)現蔬菜種植、養雞、養魚(yú)、養豬一體化，向食堂供應完全身給自足前進(jìn)。

2021-11-12

食品安全規范

食品安全規范

食品安全是人民群眾關(guān)心、直接、現實(shí)的利益問(wèn)題，也是政府高度重視，深切光柱的重大民生問(wèn)題。

2021-11-09

確保食品無(wú)農藥殘留

確保食品無(wú)農藥殘留

每個(gè)餐廳配備檢測儀器，每天對采購的蔬菜進(jìn)行檢測，確保蔬菜質(zhì)量合格，無(wú)農藥殘留，不合格的蔬菜就地封存、銷(xiāo)毀，并報告公司體系管理部和政府相關(guān)部門(mén)。

2021-11-09

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